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◆ヨーロッパ・アメリカで大人気の兼常作ダマスカス包丁!!

◆最高級の品質と美しい波紋(ダマスカス模様)がシェフの心をくすぐる。

●世界で人気の日本の刃物。その技術の粋を集めて鍛えられた包丁です。

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。11層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。ブレードに白紙を採用し、和式刃物の切れ味を代表する造りになっています。

材質

コアブレード : 白紙鋼

合わせ材 :軟鉄/クロムモリブデン積層鋼

ハンドル : 紫檀

サイズ

全長:245mm

刃渡り:120mm

刃幅:43mm

重量:約140g

日本製

※こちらの商品は受注発注になります。ご注文を頂いてから約1週間ほどお時間を頂きます。なお、メーカーに在庫がない場合は何卒ご了承くださいませ。

※実際の商品と画像は、写真の写り方により、異なる場合がございます。予めご了承下さい。

お問合せ

本店は 関兼常 【受注発注】 出刃120mm (せきかねつね)紫檀柄11層ダマスカス鋼包丁-包丁セット

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こんな使い方は出来るの?精度の意味がわからない。
などお問合せの多い内容をQ&A方式でご紹介しています。
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