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正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる高級牛刀の商品です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルのハガネを開発しました。焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。

サイズ母材厚:2.6mm、刃渡り:330mm
個装サイズ:6×42×2cm
重量330g
個装重量:340g
素材・材質1.05%カーボン・バナジウム・タングステン
仕様硬度/ロックウェル硬さ:HRc58~59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体)
製造国日本


広告文責:(株)ナチュラルスクエア 03-5940-2662

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本物保証! 正広作 【送料無料】238069 口金付 #13015【同梱不可】 牛刀330mm-牛刀包丁

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【 冷凍包丁 】両手冷凍切庖丁 中 300mm

 

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精密機械の梱包に開発した”らくこん”は、特殊ウレタンフィルムを採用し、優れ た緩衝性を実現。 フィルムを簡単に剥がせるため、使用後の廃棄時のゴミ分別の手間を解消します。