[刺身包丁] [菜切包丁] [万能包丁] [ぺティナイフ] [小出刃包丁]

の5点セットです。

普段使いは　すべてこれでOKです

普段は万能三徳包丁をメインに

ペティナイフ　菜切包丁

お魚の時は　出刃を使って

刺身包丁で仕上げる

和洋　関係なく　料理の仕上がりも

あがることでしょう！！

本体サイズ :

[刺身包丁]全長約330mm

[菜切包丁]全長約310mm

[万能包丁]全長約300mm

[ぺティナイフ]全長約235mm

[小出刃包丁]全長約225mm

本体重量 :

[刺身包丁]約83g

[菜切包丁]約150g

[万能包丁]約124g

[ぺティナイフ]約56g

[小出刃包丁]約63g

素材・材質 :

[刃部]ステンレス刃物鋼

[柄部]ABS樹脂

中村孝明
高校卒業後、長崎県内の旅館で料理の世界に入り、

5年後大阪のホテルで料理の修業を始め、いくつかの

ホテルを経て、1978年になだ万に入社した。

なだ万時代には、調理長としてホテルニューオオタニ店

（帰国後3年間再び務めていた）、9年間シンガポールの

ホテルシャングリラ店を務め、1996年にはフジテレビ

「料理の鉄人」の2代目「和の鉄人」を担当、1999年に

調理本部部長兼理事料理研究室室長を最後に退社した。


退社後、2004年まで「創作和食レストラン中村孝明」

および「Little　Koumei（リトル・コウメイ）」国内計5店

をオープンし、現在に至る