低価格 シャトー・パルメ[2002]-赤ワイン

マイクロ波がデザインする「新しい世界、そして日本」11月25日〜27日 パシフィコ横浜展示ホール

格付第三級
ボディフルボディ
品種カベルネ・ソーヴィニヨン52%
 メルロー40%
 プティ・ヴェルド8%
パーカーポイント94点

ワイン醸造の金字塔である2002年のパルメ(カベルネ・ソーヴィニヨン52%、メルロー40%、プティ・ヴェルド8%)は、偉大な強烈さを見せているほか、途方もなく複雑な、心動かされる香りはアカシアの花、クレーム・ド・カシスリキュール、ほのかなエスプレッソ、かすかな森の下生えを趣を思わせる。
極めて凝縮感のある、フルボディの、濃厚なワインで、口内炎になりそうなほどのレベルのタンニンがフィニッシュにあるが、エキス分やグリセリンも十分なのでバランスがとれている。
とはいえ、7~10年は忘れるべきものとなるはずだ。
この8500ケースの輝かしい作品は、質的に2000年と同じリーグに属している。
予想される飲み頃・・・2012~2025年
《ボルドー第4版より抜粋》

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